キトサン研究BONANZA

キチンとキトサンは次のような特性を示す
すなわち

?水産加工場から廃棄物として
　大量に捨てられるカニや海老殻の
　主成分

?塩基性天然ホモアミノ多糖類

?地球上での生物分解性

?濃アルカリ溶液中で高温においても
　比較的安定とりわけキトサン

?地球上での生物再生産性

?動物と植物組織内での生態
　適合性

?非常に低抗原性

?経口投与や組織内埋め込みにて
　ほとんど無毒性

?粉末、繊維、膜、スポンジ、ゲル、などへの
　加工性

?粘性　保湿性など特性、金属錯体、
　高分子イオン複合体　アフェニテイー
　複合体の形成など分子レベルでの
　機能性

?リゾチームやキチナーゼ誘導の
　エリシター活性　血清コレステロール
　値高降下、創傷治癒促進、
　抗カビ性　など生物機能性

?β-1,4結合した直鎖の明確な
　化学構造

?立体配座転換をともなう
　分子中のアミノ基と水酸基
　の化学修飾性が
　あげられる。