キトサン研究BONANZA

キトサンを飲用して健康になった
という人は、枚挙にいとまがありません。

けれども単純な「キトサン礼讃」の時代
はそろそろ終わりを告げるべきでは
ないでしょうか。

これからは
?どのメーカーの精製度何パーセントの
　　キトサンを

?一日どの程度の量

?どのような栄養素（または薬）と一緒に
　飲用した結果

?医療現場でどう判断された病状が

?どう改善されたかを明確にしていく
　　時代だと思います。

薬事法の制約があり、健康食品が効果
効能をうたえないことで、

逆に諸費者の側が商品を差別化しにくい
状況は当分続きます。

与えられる選択基準が曖昧で
ある以上、
私たちは愛飲者の話から学んだり、
信頼できる会社の製品を選ぶ
といった選択肢しか許されません。

今後、高齢化社会がますます
進むことは間違いありません。
「健康で長生きしたい」
欲求は、まさに時代の要請
なのです。


「医食同源」とはよくいった
もので、
健康食品への期待は
ますます高まるでしょう。

その中でもキトサンは
”切り札”になる可能性
を秘めています。

一時的なブームで
終わらせないためにも
幻想を助長させるような
一方的な
「キトサン礼讃」
から脱却し
「キトサンに何ができるか」
を明確にしていく必要が
あるのです。

常にストレスとの同居を強いられる
ことの多い現代人にとって
「健康であること」
は”青い鳥”を探す作業にも
似ています


「健康にいい」とマスコミが取り上げれば
ドッと多くの人が飛びつきます。
紅茶きのこ　野菜スープ
がその好例です。


同じようにキチンキトサンも数年のブーム
で終わってしまうのでしょうか。

とてもそうとは思えません
キチンキトサンは多くの大学や
企業で研究開発が行われ
一方では飲用者によって
年齢、性別　にかかわらず

具体的な成果が多数報告
されています。
キチンキトサンは健康食品
の概念を一変させた
といったらオーバーでしょうか。


そうした研究の積み重ねと
事実に基ずいた
飲用成果がある以上

一過性に終わるとは
考えにくく、今後も
愛飲者は増え続ける
ことでしょう。



メーカーもそうした情報を
分析した上で継続的な
成長を見込める
有望商品と判断して
積極的な資本投下
を行っているのです。

　アメリカ国立癌研究所(NCI)を中心としたデザイナーフーズプログラムの中

　で、動物実験により癌予防に寄与する効力のランキングとして、下記の食

　品があげられています。



　１群が最も可能性の高い食品。以下、２群、３群の順番となります。




　＜　１群　＞



　ガーリック(ニンニク）、キャベツ、カンゾウ、ダイズ、ショウガ、

　セリ科植物（ニンジン、セロリ、パースニップ）



　＜　２群　＞



　タマネギ、お茶、ターメリック、全粒小麦、アマ、玄米、かんきつ類（オレ

　ンジ、レモン、グレープフルーツ）


　ナス科（トマト、ナス、ピーマン）


　アブラナ科（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ）


　＜　３群　＞



　マスクメロン、バジル、タラゴン、カラス麦、ハッカ、オレガノ、 キュウ

　リ、タイム、アサツキ、ローズマリー、セージ、ジャガイモ、


　大麦、ベリー